为进一步落实学校党政主要领导的相关要求，加强江津校区食品卫生监督，11月3日上午，周元才副校长、罗能副校长一行赴江津校区进行食堂安全专项检查，校长助理、江津校区管委会主任屈涌杰等人员陪同。

此次检查内容涉及食堂管理的方方面面，围绕食品卫生、消防、水电气展开隐患排查，从食品卫生许可证、从业人员健康证、食品卫生安全管理制度、原料储存保管、食品加工操作流程、餐具消毒、食品进销存台账和仓储管理、电气线路、防火装置、通风设施等方面进行了全面细致检查，并予以记录。检查人员现场对食堂存在的风险隐患和安全薄弱环节提出整改意见，要求食堂严格执行落实到位。

检查食品添加剂的使用情况

检查消防设施、询问员工是否会使用

检查菜品新鲜度

检查是否使用预制菜

检查后厨清洁卫生、消防设施

检查库房存货

检查食品留样柜

检查冻库

检查进销存台账

检查组一行对食堂的管理水平和食品安全措施给予了评价，并对食堂工作人员的辛勤付出表示感谢。同时，检查组也对食堂安全检查中发现的一些问题第一时间进行了现场反馈，提出了明确的整改要求和完成整改时限。

通过此次食堂安全专项检查，江津校区将继续筑牢安全底线，时刻防患于未然。定期开展自纠自查，持续做好学校食堂食品安全监管工作，以确保广大师生的饮食安全。

江津校区管委会

2023年11月6日